.Berlins Barkeeper - Stagger Lee

Im Herzen Schönebergs hat das Bartime Team der Stagger Lee Bar einen Besuch abgestattet. Barchef Jakob Etzold hatten wir bereits im Reingold kennengelernt, nun ist er im Stagger Lee zu finden, wo er Ideengeber und Barchef ist.

Barkultur im Stagger Lee

Die Legende des Stagger Lee ist vielbesungen: etwa 400 Songs drehen sich um dieses Ereignis aus dem Jahr 1895. Es geht um verratene Freundschaft und Mord, ein Gangster- Mythos. Jeder Song erzählt die Geschichte anders, der ursprünglichen Inspiration liegt ein Artikel des St. Louis Globe Democrat vom 28. Dezember 1895 zugrunde.

Das ist auch die Idee, die hinter dem Konzept der Stagger Lee Bar steckt: jeder darf seine eigene Geschichte dort erleben und jeder darf die Bar so sehen, wie er es möchte: als Bar, Saloon, Pub oder Gentlemen’s Club.

Die Song- Version von Nick Cave & The Bad Seeds hat das Team der Bar bei der Namensgebung inspiriert. In der Bar kann man sich nicht satt sehen an den vielen Kleinigkeiten, die das Interieur so besonders machen: dunkle Holzmöbel, ein altes Klavier, dunkelrote Tapeten, eine alte Registrierkasse, ein Pokertisch, schwingende Saloontüren, Spucknäpfe neben der Bar, selbst auf der Toilette wurde das Konzept durchgesetzt.

Cocktails im Stagger Lee

So besonders und liebevoll die Einrichtung, so besonders und individuell auch die Cocktailkarte. Die Drinks sind unterteilt nach der Basis- Spirituose, viel Whiskey- und Tequila, benannt sind die Gruppen nach legendären Western- Filmen: aus The Magnificent Seven, Rough Riders, The Wild Bunch oder The Man Who Dared kann man seinen Drink wählen.

Im Stagger Lee werden klassische Drinks gemixt, das heißt, es wird auf Säfte verzichtet - lediglich frisch gepresste Zitrusfrüchte kommen ins Glas. Drei dieser Drinks durften wir probieren, und auch die Rezepte hat uns Barchef Jakob verraten (diese findet Ihr durch Klick auf den jeweiligen Cocktail in unserer Cocktaildatenbank):