.Desbrosses

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Die Verschmelzung von Alt und Neu im Ambiente einer authentischen französischen Brasserie ist mit dem Restaurant Desbrosses am Potsdamer Platz perfekt gelungen. Seit Januar 2004 können dort Gäste französische Küche in einer aufwändig restaurierten, jedoch unkomplizierten Atmosphäre genießen. Die Brasserie wurde bereits 1875 in der kleinen Stadt Mâcon an der Saône im Südburgund (Frankreich) gefertigt und diente bis zum Jahre 1887 einem Hutmacher als Salon. In den darauffolgenden Jahren wechselten die Besitzer, und aus dem ehemaligen Hutmachergeschäft entwickelten sich zunächst das Atelier eines Schneiders, später dann eine Eisenwarenhandlung und ein Geschäft für Elektrogeräte. 1921 wandelte Patrick

Desbrosses, ein gelernter Konditor, das Geschäft in eine Pâtisserie um.
Das gastronomische Konzept ist unkompliziert: Frische Croissants und Baguette aus der hauseigenen Boulangerie sowie französische und internationale Spezialitäten lassen keine Wünsche offen, ob ein Café au lait zum Frühstück, Seeteufel mit Fenchelgemüse zum Mittag-, oder ein Steak Frites zum Abendessen. Das Küchenteam wartet zusätzlich mit einem täglich wechselnden und aus einem alkoholfreien Getränk bestehenden Plat Du Jour für 11 Euro pro Person auf. Brunch-Liebhaber können jeden Sonntag von 12 bis 15 Uhr den üppigen Champagner-Brunch genießen: Neben dem umfangreichen Buffet mit Frühstücksklassikern, Austern, frischem Hummer und Live Cooking-Stationen überzeugt insbesondere der unbegrenzte Champagner-Ausschank. Der ideale Start für einen entspannten Sonntag; für 68 Euro pro Person.
In der Boulangerie sind allerlei süße Köstlichkeiten in einer originalgetreuen Nachbildung der Verpackung von damals zu genießen - ob direkt vor Ort oder zum Mitnehmen nach Hause. Bei schönem Wetter steht eine windgeschützte Terrasse mit 50 Sitzplätzen und separater Außen-Bar zur Verfügung - der ideale Ort, um sich vom Treiben am pulsierenden Potsdamer Platz in entspanntem Ambiente inspirieren zu lassen.