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 Die Karambole, auch Sternfrucht genannt, stammt ursprünglich aus Südostasien und verbreitete sich in den Tropen und Subtropen, Südamerika und Afrika aus. Die 6-12 cm lange goldgelbe Beerenfrucht hat Furchen, die beim Aufschneiden ihr ein sternförmiges Aussehen verleiht. Sie schmeckt angenehm fruchtig und hat eine Mischung aus Stachelbeere, Quitten und Äpfeln als Geschmack. 100g haben einen Nährwert von 35 kcal und ist reich an Mineralstoffen, Provitamin A, Vitamin C und Oxalsäure, die Kalzium im Körper binden. Die Haut kann mitgegessen werden.
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