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| Man unterteilt Cocktails in Dry, Medium und Sweet Cocktails. Dabei differenziert man diese Gruppen jeweils in Before- und After-Dinner Drinks. Durch die Vielfalt der Cocktailvariationen sind die Grenzen jedoch schwer zu ziehen. Generell sollten vor dem Essen eher trockene und herbe Drinks gereicht werden, nach dem Essen dann die Sweets. Die Konsequenz wären dann wohl Mediums zum Essen, aber da ist ein guter Wein vielleicht eher angebracht.
Cocktail kommt eigentlich aus dem Englischen und bedeutet übersetzt "Hahnenschwanz". Der Begriff entstand in der amerikanischen Kolonialzeit, als Hahnenkämpfe sehr beliebt waren. Dem unterlegenen Hahn wurde als Zeichen seiner Niederlage der bunte Schwanz ausgerupft und dieser dem Besitzer des siegreichen Tieres als Trophäe angesteckt. Der Triumph wurde dann entsprechend gefeiert, Später trank man aber nicht auf den Gewinner, sondern "on the cock's tail", auf Deutsch: auf den Hahnenschwanz.
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