.Wie mach ich weiter
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von: justine8902.02.2010 10:59
.Wie mach ich weiter
Hi @all,
erstmal zu meiner Vorgeschichte. Ich arbeite seit knapp fünf Jahren in der Gastronomie. Immer nur nebenher. Erst während meiner Ausbildung und jetzt während des Studiums.
Seit drei Jahren arbeite ich auch hinter der Bar und seit etwas über einem Jahr bin ich auch hauptsächlich für die Cocktails verantwortlich.
Natürlich alles nur nebenbei, selbst angelernt oder kurz eingewiesen und auch nur drei bis vier Mal die Woche.
Da die Jobaussichten nach meinen Studium in diesem Bereich wohl eher mau ausfallen, überlege ich sehr stark weiter und fokussierter im Bereich Gastronomie tätig zu werden. Daher stellt sich mir die Frage was die nächsten Schritte sind.
Zum Einen würde ich gerne mein Wissen vermehren, Technik verfeinern usw. Ist da eine Barkeeperschule der richtige Ansprechpartner? Könnt ihr eine in der Umgebung von Stuttgart empfehlen?
Dann geht es natürlich auch in etwas fernerer Zukunft um das Thema eigene Bar. Gibt es da Tipps wo am besten Anfangen. Also wie finde ich die richtige Location, welche Gesellschaftsform empfiehlt sich, Mitarbeiter einstellen usw. Habt ihr da Tipps wo ich am besten Anfangen sollte und könnte?
Danke und *knutscha*
Justine
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