.Red Hot Chili Pepper

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Der Red Hot Chili Pepper ist ein absolut scharfes Getränk, leider aber nicht ganz so einfach zu mixen, auch auf Grund der exotischen Zutaten. Am besten ist, Ihr bestellt Euch einen von den professionellen Barkeepern im Felix in Berlin.
Ein moderner Cocktail, beliebt wegen seines einzigartigen Geschmacks, feurig, scharf und spritzig. Anfangs eine Spur Ingwer, nach dem Schlucken bleibt ein Prickeln im Hals und die Schärfe der Chili. Wir haben ihn sehr genossen und legen ihn deshalb den experimentierfreudigen unter Euch sehr ans Herz.
Je Cocktail sollte man eine kleine, frische Chili rechnen, diese wird halbiert und entkernt. Die eine Hälfte wird klein geschnitten, und in ein Barglass gegeben. Mit einer Stange Zitronengras, die ebenfalls in Stücke geschnitten wird, und zwei Achteln Limette mit dem Stößel bearbeiten. 4 cl goldenen Tequila (Jose Cuervo gold Tequila), 2cl Vanillesirup und 1 cl Marc de Champagne und ein paar Eiswürfeln shaken und in ein Napoli-Grande-Glass, dass vorher mit chrushed Ice gefüllt wurde, „double-strainen“ (durch Strainer und Barsieb). Anschließend mit Ingwerbier (Idris) auffüllen. Die zweite Hälfe der Chili ebenfalls klein schneiden und unterheben. Zur Deko, wie sollte es anders sein, eine weitere Chili an den Glasrand stecken.
Vorsicht: je länger der Cocktail steht, desto mehr kann die Chili ihre Schärfe abgeben!