.Noir Désir

1 Bewertung, 1 mal als Lieblingscocktail

Noir Désir bedeutet im französischen „schwarzes Verlangen“. Was der Erfinder des Cocktails damit ausdrücken wollte, ist fraglich, denn farblich liegt er mit „noir“ sehr weit daneben. Konstantin, Barchef des Tasty in Berlin hat uns diesen Cocktail vorgestellt – er wählt G’Vine Gin für diesen Cocktail, ein französischer Gin, der aus den Blüten der grünen Weintraube destilliert wird und deswegen ein ganz ungewöhnliches Aroma mitbringt.

Für die Zubereitung werden ca. 4-5 cm Zitronengras angeschnitten und mit dem Stößel angedrückt, anschließend wird eine kleine Hand voll heller, kernloser Trauben dazugegeben und ebenfalls angedrückt. Das Glas wird mit Eiswürfeln aufgefüllt, der Gin und ein Spritzer Zitronensaft werden dazu gegeben und das Ganze wird mit Cranberry Saft aufgefüllt. Anschließend wird gut geschüttelt und in ein vorgekühltes Martiniglas abgeseiht. Ein Stück Zitronengras wird zur Dekoration auf den Glasrand gelegt.

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