.Mint Julep

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Klassischer Cocktail

Beim Mint Julep hat man es mit einem richtigen Klassiker zu tun – die Entstehung dieses Cocktails wird auf Ende des 18. / Anfang des 19. Jahrhunderts datiert. Der Genuss des Bourbon wird mit frischer Minze, Eis und einem Spritzer Zuckersirup aufgefrischt. Dieses Rezept wurde uns in der rivabar vorgestellt, wo der Cocktail, wie es sich traditionell gehört, in einem Silberbecher serviert wird.

Zubereitung Mint Julep

Für die Zubereitung sollte man sich etwas Zeit nehmen, damit der Mint Julep auch gut gelingt. Zunächst werden eine Handvoll Minz- Zweige (die obersten Blätter und ein Teil des Stiels) im Silberbecher mit dem Barlöffel vorsichtig angedrückt, anschließend wird der Becher in einem Crushed Ice- Bett platziert, etwas Crushed Ice wird in den Becher gegeben, anschließend werden 6 cl Bourbon und 1 cl Zuckersirup dazugeben, das Ganze wird gerührt. Peu à peu wird der Becher ganz mit Crushed Ice gefüllt.

Die Deko- Minzzweige werden kurz auf den Handrücken geklatscht, damit sich die Poren öffnen und so das Aroma freigesetzt wird. Der Mint Julep wird mit kurzem Strohhalm serviert, damit man mit der Nase in die Minze eintauchen muss, um die ätherischen Öle, die die Sinne anregen sollen, auch ja aufzunehmen. So wird dann der butterweiche, etwas süffig- minzige Whisky- Cocktail genossen.

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