.Ginger Chiyo - by Spindler & Klatt

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Der Ginger Chiyo ist der Hauscocktail des Spindler & Klatt in Berlin, und nicht zu Unrecht! Er schmeckt herrlich erfrischend und ist genau das Richtige für ein asiatisches Dinner oder auch einfach nur mal so.

Die Zubereitung ist auch ganz leicht: in einen Boston Shaker kommen ein paar Eiswürfel. Dazu der Ingwer-flavoured Vodka, der Sake (asiatischer Reisschnaps) und der Lime Juice. Den Vodka mit Ingwer Geschmack muss man allerdings selbst herstellen. Das dauert zwar einige Zeit, lohnt sich aber auf jeden Fall. Dazu wird eine Ingwerknolle geschält, zerkleinert und dann werden die Stücke in eine Flasche Vodka gegeben. Je länger jetzt der Ingwer im Vodka zieht, desdo intensiver ist nachher der Geschmack. Das kann aber jeder ganz nach eigenem Gusto entscheiden.

Nachdem alle Zutaten miteinander vermixt sind, wird alles in ein Martiniglas abgeseiht. Als Deko werden ein paar dünn geschnittene Ingwerscheiben auf ein kleines Holzspiesschen aufgespiesst und ins Glas gelegt.

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