.Elbling Mojito

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In der Schnitzelei in Berlin Charlottenburg werden Cocktails mit außergewöhnlichen Zutaten gemixt, zum Beispiel der Elbling Mojito. In der Zubereitung ähnelt er, wie der Name schon sagt, dem Mojito, die Zutaten sind allerdings ungewöhnlich und machen den Elbling Mojito zu einer interessanten Alternative zum allgemein bekannten Mojito. Der Auffüller, wie der Name schon sagt, ist ein trockener Sekt, in der Schnitzelei wird Elbling Brut dazu genommen, die Minze wird ersetzt durch Zitronenmelisse.

Eine halbe Limette (geachtelt) und eine halbe Orangenscheibe (auch geachtelt) gemeinsam mit der Zitronenmelisse und 2-3 BL braunem Rohrzucker im Tumbler mit dem Stößel andrücken, um die Früchte ein wenig zu entsaften, und die Aromen wirken zu lassen, anschließend crushed Ice drauf und 6cl Rum (in der Schnitzelei wird Habana Club verwendet) dazugeben. Diese Zutaten gut verrühren, dann mit dem Sekt auffüllen.