.Continental Sour

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Whiskey Sour Variation

„Würzig und vollmundig. Ein Whiskey Sour mit einem Spritzer gereiftem Portwein und Eiweiß.“ So wird dieser Cocktail in der Karte der Stagger Lee Bar in Berlin Schöneberg angepriesen. Es handelt sich um einen Whiskey Sour, verfeinert mit Angustura Bitters und Eiweiß.

Cocktail- Zubereitung

5cl Boubon Whiskey werden mit 2cl Zuckersirup, 2 Dash (die "Prise" der Barkeeper) Angustura Bitters, 1-2 Dash Portwein, 3cl frisch gepresstem Zitronensaft und einem Eiweiß (Achtung: am besten ein frisches Bio- Ei...) auf Eis geschüttelt und anschließend in einen Tumbler auf Eis abgeseiht. Schmeckt, wie ein Whiskey Sour schmecken sollte, der Port verleiht ihm einen eigenen Charakter.