.Blazer TaiM.

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Roland Bernhard aus dem Bootshaus in Mannheim erdachte den Blazer TaiM. anlässlich des 41. Bacardi Martini Grand Prix und belegte den Dritten Platz.

Die Zubereitung ist alles andere als einfach, und man sollte sie dem Profi überlassen:

Zwei Sorten aromatisierter Rum (z.B. 2,5 cl Bacardi Limon & 2,25 cl Bacardi Razz) werden mit 1,25 cl Orangenlikör (z.B. Coíntreau), 1 cl Mandellikör (z.B. Amaretto), 3 Dash Lemon Bitters (z.B. TBT), 2 Dash Orange Flower Water (z.B. TBT) in ein Metallkännchen gegeben und angezündet. Die Zutaten werden brennend in ein weiteres Metallkännchen gegeben. Nun wird so lange hin- und hergegossen, bis die richtige Temperatur erreicht ist. Die Minzblätter werden in den warmen Cocktail gegeben, um, wie beim Tee, ihr Aroma abgeben zu können. Anschließend wird in einen Cognacschwenker abgeseiht.

Als "Beilage" werden angeröstete Mandeln, frische Himbeeren und Minzblätter gereicht.

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1. Platz: Martini Sour | 2. Platz: Vermouth Summer