.Bellini - by Bellini Lounge

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Was bietet sich mehr an, als in der Bellini Lounge in Berlin einen Bellini Cocktail zu bestellen. Dieser luxuriöse Champagner Cocktail sieht nicht nur gut aus, er schmeckt auch genau so. Und er macht auf jeden Fall was her! Barkeeper Boris mixt ihn auf die ganz klassische Art mit weißem Pfirsichmark. Weiße Pfirsiche sind nicht immer einfach zu bekommen, es lohnt sich aber auf jeden Fall, ein bisschen zu suchen!
In einen Shaker kommen Eiswürfel, 4 cl von dem weißen Pfirsichmark und 1 cl Peach Tree, ein Pfirsichliqueur. Zum Schluss wird alles mit etwa 10 cl Champagner aufgefüllt. Das Ganze darf aber nicht geshakt, sondern nur mit einem Barlöffel umgerührt werden. Dann wird alles in ein gekühltes Champagnerglas abgeseiht und mit einer Physalis dekoriert. Fertig ist der leckere Champagner-Cocktail, den man definitiv nicht nur zu Silvester trinken sollte!

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