.Belle de Nuit

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Belle de Nuit - die Schöne der Nacht - ein Champagnercocktail aus der Berliner Haifischbar. Französischer Traubenwodka (z.B. Ciroc Wodka), Creme de Myrtilles (Blaubeerlikör), frische Trauben und Blaubeeren sowie Champagner (oder trockener Sekt) bringen ein trocken- herbes, aber auch fruchtiges Geschmackserlebnis.

Der Champagner sollte gut vorgekühlt sein, bevor die Früchte und der Blaubeerlikör damit aufgefüllt werden. Der Wodka wird zunächst gefloated: über einen Löffel vorsichtig auf den Cocktail gegeben, dass er sich nicht sofort vermischt, die Champagnerperlen erledigen das mit der Zeit, und so ändert der Cocktail bei jedem Schluck seine Geschmacksintensität.
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Weitere Cocktails aus der Haifischbar:
Bombero | Elefantenschwanz- Cocktail | Frisco Sour | Chocolate- Chili- Martini